День Рождение мое прошло, а фотки только сегодня пришли))

Готовила вкууусный чиз))

Ванильный Чизкейк с ликером

Основа
300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
100-150 г сливочного масла
Начинка:
500 г творожного сыра
200 мл сливок 33-35%
150 г сахара
20 г желатина
взбитые сливки (клубничные)
шоколад тертый
ликер 2 т.л

Способ приготовления:
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Масло растопить. В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Сливки взбить с сахаром. Добавить сыр, хорошо перемешать.Добавить ликер, перемешать. Добавить желатин, перемешать.
Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.
После застывания чизкейк украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. 

Приятного Аппетита!!!