Мой брат назвал их пемзой)))

Это безешки с кофе, фундуком и корицей)

Я накачала кучу книг с рецептами о домашней выпечке… Муки дома не оказалось, а этот вариант меня вполне устроил)

Ингредиенты для «Белкового печенья»:

• 3 яичных белка
• щепотка соли
• 200гр сахара
• 1ч.л. лимонного сока
• 200гр орехов (мелко порубить)
• 2 ст.л. кофе
• 2 щепотки корицы
  

Способ приготовления:
Яичные белки взбить миксером в пену. Вмешать соль и постепенно сахар. Взбивать до тех пор, пока пена не станет густой (приблизительно 5 минут). В самом конце добавить сок лимона и взбивать на максимальной скорости до устойчивых пиков

Духовку разогреть до 140 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой

В миске смешать орехи, кофе и корицу. Осторожно ввести в белковую массу методом складывания.

Получившуюся массу на достаточном расстоянии друг от друга выкладываем ложечкой на противень)

Выпекать 30-35 минут

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!