День Рождение мое прошло, а фотки только сегодня пришли))

Готовила вкууусный чиз))

Ванильный Чизкейк с ликером

Основа
300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
100-150 г сливочного масла
Начинка:
500 г творожного сыра
200 мл сливок 33-35%
150 г сахара
20 г желатина
взбитые сливки (клубничные)
шоколад тертый
ликер 2 т.л

Способ приготовления:
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Масло растопить. В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Сливки взбить с сахаром. Добавить сыр, хорошо перемешать.Добавить ликер, перемешать. Добавить желатин, перемешать.
Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.
После застывания чизкейк украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. 

Приятного Аппетита!!! 

Утром позвонила мама и сказала, что хочет вкусненького… предложила сделать бисквитный рулетик, а вхолодильнике шаром покати… мышь последняя умерла

В общем я не сдержалась и выкладываю их сейчас))

Меня ждут гости, а я сижу и вожусь с фотками))

Аромат стоит на всю квартиру… ням-ням

Ингредиенты для «Маффинов со Сгущенкой»:

• 1 яйцо
• 1/3 стакана сахара 
• 1 стакан молока 
• щепотка соли 
• 1ст.л разрыхлителя
• 2стакана муки 
• сгущенка вареная

Способ приготовления:

Яйцо взбить с сахаром, пока он не растворится.Добавить молоко, перемешать. 

Муку соеденить с разрыхлителем и солью. Добавить в молочно-яично-сахарную смесь ) Хорошо перемешать, чтоб было без комочков)

Далее в формочки для маффинов выливаем по 1 ст л. теста, потом 1 ч.л вареной сгущенки и закрываем нашу начнку 1ст.л теста)

Готовим при 180 градусах минут 30 до золотистой корочки.

Если у вас дома обычная сгущенка, ее можно сварить… просто поставить на водяную баню банку со сгущенкой и варить 2-3 часа помешиваю периодически )

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 

Завтра, завтра, завтра будут фотки маффинов со сгущенкой!!!

Только приготовила))

Мой брат назвал их пемзой)))

Это безешки с кофе, фундуком и корицей)

Я накачала кучу книг с рецептами о домашней выпечке… Муки дома не оказалось, а этот вариант меня вполне устроил)

Ингредиенты для «Белкового печенья»:

• 3 яичных белка
• щепотка соли
• 200гр сахара
• 1ч.л. лимонного сока
• 200гр орехов (мелко порубить)
• 2 ст.л. кофе
• 2 щепотки корицы
  

Способ приготовления:
Яичные белки взбить миксером в пену. Вмешать соль и постепенно сахар. Взбивать до тех пор, пока пена не станет густой (приблизительно 5 минут). В самом конце добавить сок лимона и взбивать на максимальной скорости до устойчивых пиков

Духовку разогреть до 140 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой

В миске смешать орехи, кофе и корицу. Осторожно ввести в белковую массу методом складывания.

Получившуюся массу на достаточном расстоянии друг от друга выкладываем ложечкой на противень)

Выпекать 30-35 минут

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

На воде, ага.

Не думала, что на воде получаются такими ажурными и тонкими… тают во рту, съела одну штучку, еле сдержалась, чтоб не съесть всеее)))

Мама на завтрак делает себе с сыром, а еще можно со сгущенкой… и со всем, чем хочешь))

Ингредиенты для «Блинов»:

• 1,5 стакана муки
• 1,5 стакана воды
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 2 яйца
• соль щепотка
• 2 ст.л. сахара
• 3 ст.л. растительного масла

Начинка:

• сгущенка
  

Способ приготовления:

Муку смешать с разрыхлителем.

Добавить половину воды и хорошо перемешать, чтоб не было комочков. Взбить яйца в пену.

Добавить к муке с водой яйца, сахар, соль и растительное масло. Опять хорошо перемешать и добавить остальную половину воды. Перемешать

Я пекла блины не добавляя в сковороду масло)) Получились очень нежными и с узорами))

В начинку положила сгущенку и завернула конвертом)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 

Делать было нечего, решила эксперементировать..

Собственно, вот, что вышло… Мама говорит, что вкусно

А я запихиваюсь хлебцами, на диете же..

Ингредиенты для «Хлеба с рисом»:

• Рис (вареный) — 150гр
• Молоко (комнатной температуры) — 150 гр
• Дрожжи (свежие, не сухие) — 1 1/4 ч.л.
• Мед — 40 гр
• Мука пшеничная — 250 гр
• Соль — 3/4 ч.л.

Способ приготовления:

Смешиваем отваренный рис, дрожжи, молоко и мед. 

В отдельной посуде смешиваем муку и соль. К муке добавляем смесь из риса, дрожжей, молока и меда. Замешиваем. Тесто получается липким. Оставляем отдыхать минут на 10-15. 

Смазываем рабочую поверхность растительным маслом. Достаем тесто и замешиваем. Форму смазываем растительным маслом. 

Формируем тесто в шар, кладем его в форму и даем ему отдохнуть 1-2 часа.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Печем минут 25, потом убавляем огонь до 180 и печем до сухой палочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!